Лятото в Слънчев бряг вече има нов, нестандартен вкус — и той е розов. Ресторант в популярния курорт привлича вниманието на туристите с авторски интерпретации на класически летни ястия, създадени от шеф Георги Матев от Пловдив.
Какво съдържат розовите специалитети?
Розов таратор (6.50 евро): Приготвя се с гъсто кисело мляко и чист фреш от цвекло, който осигурява наситения розов цвят. Към него се добавят хрупкави краставици, кубчета свежо цвекло, чесън, пресен копър, микс от печени ядки и струйка първокласен испански зехтин.
Розово дзадзики (7.50 евро): Авторски прочит на гръцката разядка, който комбинира гъсто цедено кисело мляко с фино настъргано прясно цвекло, краставица, чесън, копър, печени ядки, зехтин и хрупкава тапиока.
Според шеф Матев пред TravelNews, нестандартният външен вид и комбинирането на традиционни съставки с модерни елементи превръщат тези ястия в едни от най-търсените в менюто през този сезон.
