Корабите, завърнали се във Варна след преход на север, носят със себе си богат улов от калкан и акула. И двете риби са считани за деликатес, но акулата се продава изключително бързо, тъй като цената ѝ е наполовина по-ниска от тази на калкана, а и трудно се намира прясна. В наши води се появява рядко, докато в румънските е в изобилие. Въпреки това, българските риболовци срещат редица затруднения там – арести на кораби, гонения и административни препятствия, въпреки европейските директиви.
„Този тормоз продължава, но за късмет наскоро край Шабла се появи доста акула. Наши кораби уловиха близо 400 екземпляра“, споделя Емил Милев, председател на Сдружение „Черноморски риболов“. Заедно с плавателните съдове на Асоциацията на производителите на рибни продукти „БГ Фиш“, те ще изловят 80% от националната квота за калкан, която тази година е 90,26 тона.
Пресен улов на рибната борса
Рибната борса във Варна вече предлага пресен калкан на цена от 35 лв./кг, а акулата се продава за 18 лв./кг. Зарганът, който също се радва на добър улов, е с цена 17 лв./кг. Въпреки че върховият му сезон е през есента, тази година любителите рибари го хващат в големи количества още през пролетта.
Освен това, на борсата се предлагат хамсия и цаца на народни цени – по 5 лв./кг, както и кая – значително по-скъпа, на цена от 14 лв./кг. Черноморският паламуд се продава за 20 лв./кг, чернокопът за 15 лв./кг, а сафридът – за 8 лв./кг. Търговците бързат да реализират последните количества преди първият пресен улов да залее пазара през май.
Очаквания за риболовния сезон
Според рибарите, пролетният улов е показателен за това какъв ще бъде есенният. Ако до началото на лятото в морето има изобилие от дребни риби като граца (малък сафрид), след септември ще има богата слука на лефер и чернокоп. „След лятото сафридът потегля на юг и става идеална храна за чернокопа и лефера“, споделя Виктор Лучиянов, известен като Fishmaster.
Леферът, наричан „пиранята на Черно море“, беше в изобилие през 2023 г., но не всички рибари се радваха, защото той прогони останалите риби от крайбрежието. Заради трудното му улавяне, цената му достигна 40 лв./кг на борсата.
Предизвикателства и нови видове риби
Риболовът временно ще бъде преустановен заради лошото време, но рибарите очакват нови възможности, когато морето се успокои. В момента те ловят предимно калкан, който тази година е повече и по-едър. Лодкарите пък влизат за попчета и карагьоз, особено около „Сарафово“.
От 15 април влиза в сила забраната за улов на попчета, припомня опитният риболовец Жельо Попов от Ченгене скеле. Рибарите очакват появата на сафрида, който традиционно идва около Гергьовден. „Сафридът обича шареното, особено зеленото“, коментират те, а в Ченгене скеле има всепризнати майстори на чепаретата.
Необичайно явление беше регистрирано в Свети Влас и Несебър – огромни количества илария изпълниха пристанищата, а туристи и рибари я събираха директно с кофи. В Поморие се появи и голямо количество кефал. Според морските вълци, рибата е дошла към нашите брегове, подплашена от взривовете в Украйна.
Даляните – традиция в опасност
Даляните, традиционни съоръжения за риболов, постепенно намаляват. Легендарният далян „Чайка“, познат преди като „Юрий Гагарин“, е сред последните останали. Космонавтът лично го е посещавал и е засадил борче в района.
Нови и редки видове в Черно море
Морето край България се обогатява с нови видове риби. Рибата врана и сивият космат рак увеличават популациите си. В мрежите често попада и синият рак – нехарактерен за Черно море пришълец, подобен на рапана. Скорпидът, познат с отровните си шипове, вече се среща целогодишно и се превърна в любима риба за ресторантьори и туристи.
Екзотичната морска лястовица, която преди се срещаше рядко, сега се появява все по-често. Тази риба с бяло месо е изключително вкусна, независимо дали е пържена, печена или приготвена на чорба. Способността ѝ да „лети“ над водата и издаваните от нея звуци ѝ спечелват прякора „морска кукувица“. Въпреки че някои рибари твърдят, че популацията ѝ е застрашена, други смятат, че тя се увеличава значително.
Черно море продължава да изненадва рибарите със своето разнообразие и богат улов. Въпреки предизвикателствата, традициите остават живи, а сезонът обещава да бъде успешен за българските морски вълци.