Турската кухня е истински празник за сетивата – богата на аромати, текстури и неподражаеми вкусове. Всяко ястие носи духа на традицията, а дори най-простите рецепти могат да изненадат с неочаквана дълбочина и вкус. Един такъв пример са пържените филийки по турски – популярна закуска, която съчетава обикновени съставки в неустоимо хрупкаво изкушение.
Разбира се, трябва да имате едно наум – както при много турски ястия, и тук калориите не са за подценяване. Турците не се притесняват да пържат щедро, включително и в десертите си. Но понякога си заслужава да се поглезим, особено когато резултатът е толкова вкусен.
За да приготвите тези златисти филийки, ще са ви нужни три яйца, около осем филийки хляб и малко растително масло за пърженето. Към тях се добавя и една чаша кисело мляко, щипка сода бикарбонат и малко сол. Смесете яйцата със солта, след това прибавете киселото мляко и содата, и разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес.
Нарежете всяка филия хляб наполовина и я потопете в сместа. Щом олиото в тигана се сгорещи добре, внимателно изпържете филийките до апетитно златисто-кафяв цвят. Когато са готови, ги поставете върху салфетка или кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Тази турска версия на добре познатите ни пържени филийки се отличава с особена ефирност и мекота. Сервирайте ги със сладко по избор или каквото най-много обичате – резултатът ще ви върне към вкусовете на уюта и домашната кухня.
Изключително вкусни и ефирни филийки! Турската пържена филийка е готова.
Главен редактор – Дамян Иванов
Роден през 1998г. От град Варна. Започнал работа като редактор в местна медия от 2016 до 2019г. От 2019-та година работи като главен редактор в Novinarnik.BG
Контакти –
Имейл: [email protected]
За нас / ABOUT US