Никулден, един от най-важните зимни празници, събира семействата около трапезата и носи дух на топлина и сплотеност. Ето какви са основните обичаи и какво задължително трябва да присъства на празничната маса.
Рибникът – главното ястие
На Никулден основният акцент е върху рибата, а най-известното традиционно ястие е рибникът – шаран, изпечен в тесто. Той се пълни с ориз, стафиди и ядки, символизирайки плодородие и благополучие.
Шаранът е смятан за свещена риба, тъй като според легендата св. Николай спасил моряците, като запушил пробойна в лодката им с шаран.
Обредни хлябове
На трапезата се поставят и два обредни хляба, украсени с религиозни символи или фигури, свързани с морето и риболова. Хлябовете, заедно с рибника, се освещават в църква или вкъщи. След това се раздават късове на съседи и приятели – за здраве и берекет.
Курбан и трапезата
Често се приготвя курбан, който също е рибен. Всички ястия на трапезата остават през целия ден, за да бъдат на разположение както за домакините, така и за гостите.
Обичайно се сервират и други постни ястия – например зеленчукови сарми, пълнени чушки, варена царевица, леща и туршии.
След празника
След като празникът приключи, костите на шарана се изгарят, заравят или хвърлят в река, като този ритуал символизира уважение към природата и вярата в св. Николай като покровител на водите.
Никулден е не само повод за празнуване, но и време за израз на благодарност, молитва за здраве и успех, и спазване на дълбоко вкоренените традиции, които свързват поколенията.
Главен редактор – Дамян Иванов
Роден през 1998г. От град Варна. Започнал работа като редактор в местна медия от 2016 до 2019г. От 2019-та година работи като главен редактор в Novinarnik.BG
Контакти –
Имейл: [email protected]
За нас / ABOUT US
